MUJI蟋蟀餅

MUJI近來推出一款蟋蟀餅，利用大和民族對零食的包裝設計，嘗試為昆蟲蛋白質重新定位。究竟是否成功？又是否有需要？

東南惡及有些有食蟲文化的國家絕對有先見之明，對昆蟲豐富的蛋白質和高養殖效率有研究，符合廿一世紀全球人口膨漲及作為解決部分國家糧食產量不足的手段。

同樣的1公斤蛋白質，養殖蟋蟀所需要的飼料、水以及碳排放量明顯較豬雞牛少很多，養殖蟋蟀能大量減低對環境構成的負擔。對於當前溫室效應導致的全球氣候變遷，或是過度放牧導致的土地沙荒漠化等都有一定的調節緩和作用。

蟋蟀成蟲時間相比其他昆蟲也快，一般只需要35天左右，便能自幼蟲長大成蟲。而牠雖說以食用雜糧為主，但雜食性的特性，使其也有可能為剩食問題起到幫助。

同樣的1公斤蛋白質，養殖蟋蟀所需要的飼料、水以及碳排放量明顯較豬雞牛少很多

蟋蟀成蟲時間相比其他昆蟲也快，一般只需要35天左右，便能自幼蟲長大成蟲。